|
La fin du vingtième siècle a été caractérisée par une accélération constante des
styles de vie. Ainsi d’ailleurs avait commencé le siècle dernier, avec le mouvement
Futuriste de Balla, Depero, et Marinetti, qui louait la vitesse et la technique
comme étant des vertus absolues.
Mais vitesse et hâte ne sont pas toujours des qualités
positives, et les italiens sont en train de redécouvrir les valeurs de la lenteur,
du moins à table.
Certains le définissent ““slow food” par opposition au “fast food”
d’origine américaine. Même la pause café s’améliore, quand il est savouré lentement,
transformant ainsi une expérience sensuelle en un moment de joie et de plaisir spirituels.
La nymphe, qui représente l’âme du café, invite à redécouvrir ces valeurs précieuses
dans la tasse de l’expresso Venturato.
|
|